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食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。西安蔬菜液氮速凍機

液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。卓達運通云南包漿豆腐液氮速凍柜SDX-4

柜式液氮速凍機適用于批次性生產(chǎn)，效率高且靈活，適用于各種食品的速凍，降溫或結(jié)殼冷凍。 本設(shè)備是一款由卓達運通自主設(shè)計、制造的。采用全焊接、不銹鋼機身，柜式液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動運首*首*首*首先進行，操作簡單，可靠性強，運首*首*首*首先進行結(jié)束自動報警。連云港海鮮液氮冷凍設(shè)備廠家

柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。 山東海鮮液氮冷凍設(shè)備價格/速凍機

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